Del 22 al 28 de marzo de 2012 el Grupo de Postrecoleccion y Refrigeracion (GPR) de la Universidad Politecnica de Cartagena (UPCT) en España, realizara el VI Curso Internacional de Tecnologia Postcosecha y Procesado Minimo Hortofruticola. El Curso sera impartido por profesores e investigadores de destacadas Universidades y Centros de Iberoamerica, Universidades de EE.UU, Francia e Italia, asi como por directores y tecnicos de relevantes empresas del sector. Esta dirigido a la formacion de profesionales, tecnicos de empresas e investigadores y estudiantes de ingenierias y licenciaturas afines, tanto de Europa como de Iberoamerica.
En las anteriores ediciones hemos tenido 73, 89, 84, 79 y 82 alumnos respectivamente de mas de 20 nacionalidades y numerosas empresas del sector, como se observa en los datos de la web http://www.upct.es/gpostref/cursos.htm. que recoge toda la informacion correspondiente. El Curso sera una buena oportunidad para adquirir y reforzar conocimientos acerca del metabolismo, la fisiologia y la optimizacion de la manipulacion de productos enteros y minimamente procesados (“Cuarta Gama”), su almacenamiento y transporte, asi como distintos aspectos relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.
Para mas informacion y preinscripcion consultar la pagina web www.upct.es/gpostref. Para ver el tríptico del curso pulsa aquí.
